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其他資訊
台灣是果物的王國。
但你知道好多果物好吃還很療癒嗎？
給身體健康一種戀愛的美感，與甜蜜的滋味。
*本書中提到的中藥附方僅供參考，如須嘗試請先洽詢家庭醫師或中醫師
收錄了200多種可入中藥的果實類植物，並按其功效分類。每種植物或配有藥材圖或原植物彩圖，蒐羅了植物的別名、來源、果實形態、藥理作用、性味歸經、功能主治、用法用量、驗方等。書末附有本書收錄果實的植物學分類，以方便讀者查閱。本書收錄以果實類中藥為主，種類齊全，圖片精美，並有各類中藥複方作參考，適合中醫藥師、臨床醫生及中草藥愛好者參閱。
中醫使用名詞解釋
• 空心食前服：空腹飯前服用
• 頓服：一次較快的食用完
• 燒存性：中藥炮製方法之一。是把中藥丸燒至外部焦黑，裡面焦黃為度，使藥物表面部分炭化，裡層部分還能嘗出原有的氣味
• 溫酒調下：中藥用法的一種，即搭配酒水調勻吞服；本書中尚有開水、鹽粥
等等搭配
本書特點
9-11月是柿子的產季，但柿餅也很好吃。
決明子茶好喝又不傷胃，而且還使眼睛明亮！
奇異果的中文古名是獼猴桃─因為臉上都是毛！
菠蘿PK波蘿蜜，同是酸酸甜甜；菠蘿贏在是旺來，但菠蘿麵包卻沒有鳳梨。
常吃的開心果有一個古典的沙漠風情名：阿月渾子。
了哥王子並不是一位邊疆的王子。
果實也可以入菜、入藥，中草藥裡也有許多果實類：
在我們生活周遭的大小果實，很熟悉也有不熟悉的，
都在等待我們去瞭解、親近並告訴我們千年以來──
大自然與人類生活的互動與智慧。
- 作者： 鄧家剛, 黃克南 新功能介紹
- 出版社：上奇時代 新功能介紹
- 出版日期：2013/09/30
- 語言：繁體中文
其他新聞
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記者謝承恩／綜合報導 台灣過去發生的塑化劑事件，提高了民眾對食品安全的重視，但你知道嗎？從一個家庭的食安重鎮──廚房，就藏有許多你所不知道的小毒，在食物烹調、儲存、廚具的清洗過程中的疏失，都可以會造成身體的傷害，就讓「毒物教母」譚敦慈教你如何避免將毒素吃下肚！ ▲廚房是一家大小的三餐來源，衛生更不能馬虎。（圖／記者謝承恩攝，以下同） 每個廚房幾乎都備有一支不沾鍋，不但省油、好清洗又不沾附食物，但過去不沾鍋也被爆出塗層的全氟辛酸（俗稱鐵氟龍）一旦釋出於食物中，會引起內分泌系統損壞。林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示，沒有不能用的鍋子，但要正確去使用，在選擇和保養上可以注意幾點。 使用不沾鍋的5大要點 1.包裝完整，鍋子不外露 不沾鍋不會選擇沒有外包裝，或者是鍋面接觸到空氣的，譚敦慈分享自己曾經去買鍋子，就看到有人看貨架上垂掛的鍋子，常會有人用手指往鍋面試探性的刮一刮，這是非常危險的，不沾鍋很怕刮傷，一刮傷就會有毒物質釋出。 2.不要買來路不明的鍋子 有的家庭一天三餐都在開火煮飯，使用的頻率很高，一分錢一分貨，不要隨便就到夜市買了來路不明的鍋子，烹飪過程容易釋放有毒物質或掉漆，損壞之後也沒有維修和保養的服務，用的很不安心。 3.不沾鍋不要乾燒 原理很簡單，因為鍋子空燒會使鍋子表面太高溫而使塗層脫落或起化學變化。 4.避免中式調味料和尖銳食材 中式料理的調味料不適合進去，如番茄醬、醋、白酒、奶油，這些物質放到不沾鍋裡面會加速鍋面塗層的碰壞，另外還有一些尖銳的食材，如雞翅、蛤蜊、魚刺，在烹飪的時候也要小心刮傷與碰撞，事前要把魚刺、魚鰭剪掉，或者在翻魚的時候不要貼著鍋面翻，如果要增添風味，可以等煮好之後盛到盤子上調味。 5.不爆香 不要拿不沾鍋爆香，鍋子的火最好在三分之二的範圍，火不要太大，鍋子比較不會燒壞。 那麼要如何清洗不沾鍋呢？ 不沾鍋只能用海綿、天然菜瓜布清洗，不可以用鋼刷或綠色菜瓜布，最好全部的鋼刷都不要進廚房，無論鍋具是不是還塗料的，都一定要小心不要刮傷。 ▲盡量不要使用科技海綿清洗餐具，避免毒物殘留。 譚敦慈也提到，之前市面上很夯的白色科技海綿，主打不用清潔劑就能有很好的清潔效果，但因科技海綿的成分是三聚氰胺，如果用在食用的餐具上清洗不乾淨會把毒素吃下肚，因此食品用的餐具最好不要使用科技海棉，用在一般浴廁和地板的清洗是比較安全的。
記者謝承恩／綜合報導 台灣過去發生的塑化劑事件，提高了民眾對食品安全的重視，但你知道嗎？從一個家庭的食安重鎮──廚房，就藏有許多你所不知道的小毒，在食物烹調、儲存、廚具的清洗過程中的疏失，都可以會造成身體的傷害，就讓「毒物教母」譚敦慈教你如何避免將毒素吃下肚！ ▲廚房是一家大小的三餐來源，衛生更不能馬虎。（圖／記者謝承恩攝，以下同） 每個廚房幾乎都備有一支不沾鍋，不但省油、好清洗又不沾附食物，但過去不沾鍋也被爆出塗層的全氟辛酸（俗稱鐵氟龍）一旦釋出於食物中，會引起內分泌系統損壞。林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示，沒有不能用的鍋子，但要正確去使用，在選擇和保養上可以注意幾點。 使用不沾鍋的5大要點 1.包裝完整，鍋子不外露 不沾鍋不會選擇沒有外包裝，或者是鍋面接觸到空氣的，譚敦慈分享自己曾經去買鍋子，就看到有人看貨架上垂掛的鍋子，常會有人用手指往鍋面試探性的刮一刮，這是非常危險的，不沾鍋很怕刮傷，一刮傷就會有毒物質釋出。 2.不要買來路不明的鍋子 有的家庭一天三餐都在開火煮飯，使用的頻率很高，一分錢一分貨，不要隨便就到夜市買了來路不明的鍋子，烹飪過程容易釋放有毒物質或掉漆，損壞之後也沒有維修和保養的服務，用的很不安心。 3.不沾鍋不要乾燒 原理很簡單，因為鍋子空燒會使鍋子表面太高溫而使塗層脫落或起化學變化。 4.避免中式調味料和尖銳食材 中式料理的調味料不適合進去，如番茄醬、醋、白酒、奶油，這些物質放到不沾鍋裡面會加速鍋面塗層的碰壞，另外還有一些尖銳的食材，如雞翅、蛤蜊、魚刺，在烹飪的時候也要小心刮傷與碰撞，事前要把魚刺、魚鰭剪掉，或者在翻魚的時候不要貼著鍋面翻，如果要增添風味，可以等煮好之後盛到盤子上調味。 5.不爆香 不要拿不沾鍋爆香，鍋子的火最好在三分之二的範圍，火不要太大，鍋子比較不會燒壞。 那麼要如何清洗不沾鍋呢？ 不沾鍋只能用海綿、天然菜瓜布清洗，不可以用鋼刷或綠色菜瓜布，最好全部的鋼刷都不要進廚房，無論鍋具是不是還塗料的，都一定要小心不要刮傷。 ▲盡量不要使用科技海綿清洗餐具，避免毒物殘留。 譚敦慈也提到，之前市面上很夯的白色科技海綿，主打不用清潔劑就能有很好的清潔效果，但因科技海綿的成分是三聚氰胺，如果用在食用的餐具上清洗不乾淨會把毒素吃下肚，因此食品用的餐具最好不要使用科技海棉，用在一般浴廁和地板的清洗是比較安全的。
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